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吃鸡蛋有助增强记忆
发布日期:2014-3-22    【返回】    【关闭窗口

鸡蛋可以说是我们日常最常见的食物之一,也是国家的菜篮子工程之一,最新研究发现   每天食用两个鸡蛋的老年人,与完全不吃鸡蛋的人相比,前者在记忆力、推理能力、语言流利度、注意力集中度等方面明显更优秀。科学家相信,此项研究将证明鸡蛋在增强大脑认知功能方面的显着作用。

 鸡蛋中含有丰富的胆碱--维生素B复合物,能够帮助提高记忆力。一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱,是合成大脑神经递质--乙酰胆碱的必要物质,也是细胞膜的重要成分,对于大脑记忆力的维持有着重要作用。科学家认为每天吃1~2个鸡蛋是健脑的不错选择。

    另外,鸡蛋黄中含有的两种抗氧化剂:叶黄素和玉米黄质具有改善认知功能的作用    此外,叶黄素和玉米黄质对于眼睛的健康也至关重要,能够防止黄斑变性和白内障等导致老年失明的疾病。

 

 

 

 

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