食品添加剂氢氧化钠和食品添加剂氢氧化钙的物理性质
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氢氧化钠
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氢氧化钙
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俗名
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苛性钠，火碱，烧碱
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熟石灰，消石灰
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颜色、状态
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白色，片状固体
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白色，粉末状固体
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腐蚀性
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强烈腐蚀性
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较强腐蚀性
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溶解性
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易溶于水，易潮解，溶解时放热
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微溶于水，其水溶液俗称石灰水
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用途
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化工原料，用于肥皂、石油、纺织、印染工业等;生活中用于除油污
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用于建筑工业，制漂自粉，改良土壤，配制农药等
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食品添加剂氢氧化钙氢氧化钠和食品添加剂氢氧化钙的用途
食品级氢氧化钠用于食品加工行业的食品加工，配方的调配，添加。广泛用于皮蛋生产，调味品生产，海产品、干货浸泡、酒瓶和粮油盛装容器清洗等。在食品工业中用作酸度调节剂。
食品添加剂氢氧化钙在食品工业中用作缓冲剂；中和剂；固化剂；EEC用于啤酒、干酪和可可制品。广泛用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成、魔芋食品、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其他高档有机化工的合成。
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