目前，在食品添加剂氢氧化钙的使用过程中，很多企业都是向有资质的生产企业进行购买，也有一些企业由于需求量大，会自己进行氢氧化钙的生产，但是企业自制食品添加剂氢氧化钙到底可以不可以，目前食药总局给出了明确答案。就是企业生产（包括自制）食品添加剂氢氧化钙应依法取得食品生产许可证。以下是食品药品监管总局办公厅的复函原文：

总局办公厅关于自制二氧化碳和氢氧化钙生产许可有关问题的复函

内蒙古自治区食品药品监督管理局:

你局《关于制糖企业自制二氧化碳、氢氧化钙是否需要取得食品生产许可证的请示》（内食药监〔2016〕24号）收悉。经研究，现函复如下：

《中华人民共和国食品安全法》规定，国家对食品添加剂生产实行许可制度。《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定，二氧化碳和氢氧化钙可在各类食品加工过程中作为加工助剂使用。《食品添加剂　液体二氧化碳》（GB 10621—2006）和《食品安全国家标准　食品添加剂　氢氧化钙》（GB 25572—2010）规定了食品添加剂二氧化碳和氢氧化钙的有关技术要求。因此，企业生产（包括自制）食品添加剂二氧化碳和氢氧化钙应依法取得食品生产许可真证。

                                                    食品药品监管总局办公厅

                                                       2016年3月22日

食品生产企业在进行食品添加剂氢氧化钙的购买的同时，一定要选择具有食品添加剂氢氧化钙生产许可证的企业，这样才能确保产品的质量以及符合国家的相关要求，不能到没有相关资质的企业进行购买，这类产品是不认可的，也是严禁的。

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