食品级氢氧化钙溶解度
氢氧化钙溶解度原因的分析解释：
大多数固体物质溶于水时吸收热量，根据平衡移动原理，当温度升高时，平衡有利于向吸热的方向移动，所以，这些物质的溶解度随温度升高而增大，例如KNO3、NH4NO3等。有少数物质，溶解时有放热现象，一般地说，它们的溶解度随着温度的升高而降低，例如Ca(OH)2等。
还有一种解释，氢氧化钙有两种水合物Ca(OH)2 *2H2O 和 Ca(OH)2*0.5H2O 这两种水合物的溶解度较大，无水氢氧化钙的溶解度很小。随着温度的升高，这些结晶水合物逐渐变为无水氢氧化钙，所以，氢氧化钙的溶解度就随着温度的升高而减小。
氢氧化钙在水中的溶解度的列表：
温度（℃） 溶解度
0 0.185
10 0.176
20 0.165
30 0.153
40 0.141
50 0.138
60 0.116
70 0.106
80 0.094
90 0.085
100 0.077
食品级氢氧化钙在水中的溶解度曲线表
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