GB25572-2010食品添加剂氢氧化钙含量测定方法提要  ：取适量试验溶液，加入蔗糖掩蔽碳酸盐的干扰，以酚酞为指示剂，用盐酸标准滴定溶液滴定至无色。

试剂和材料 

盐酸标准滴定溶液：c(HCl)= 0.5mol/L。  

蔗糖溶液：300g/L。

称取 300g 蔗糖，溶于 1000mL 水中。加 1 滴酚酞指示液,  使用前滴加氢氧化钠溶液（4g/L ）至溶液刚呈微粉色。 

 酚酞指示液：10g/L。

仪器和设备  ：电磁搅拌器。 

分析步骤  ：

     称取约 0.5g  的试样，精确至0.000   2g，置于250mL 锥形瓶中，加入 50mL 水，振摇使之混匀。加入50mL 蔗糖溶液，用磁力搅拌器搅拌 15min 后，加入 2 滴～3 滴酚酞指示液，用盐酸标准滴定溶液滴定至试液刚变为无色，并保持 30s 不返色即为终点。

    同时做空白试验，除不加试样外，其他加入的试剂量与试验溶液的完全相同（盐酸标准滴定溶除外）， 并与试样同时同样处理。

结果计算 ：

     食品添加剂氢氧化钙含量以氢氧化钙[Ca(OH)2]的质量分数w1 计，数值以%表示，按公式（A.1 ）计算：